Tart kalıbında çikolata soslu kek nasıl yapılır?
Zengin kakao aromalı yumuşacık bir kek, üzerini kaplayan parlak çikolata sosuyla buluşuyor. Tart kalıbında pişirilen bu özel kek, hem göz alıcı görüntüsü hem de lezzet dengesiyle sofraları şenlendiriyor. Kremalı sosun pürüzsüz dokusu, ceviz veya hindistan ceviziyle tamamlanarak unutulmaz bir tatlı deneyimi sunuyor.
Tart Kalıbında Çikolata Soslu Kek Tarifi
Malzemeler (22-24 cm'lik tart kalıbı için):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Çikolata Sosu İçin:
- 200 ml krema
- 100 gr bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın
- Tart kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Homojen bir karışım elde edene kadar spatulayla karıştırın
- Hamuru tart kalıbına dökün ve üzerini düzeltin
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp 10 dakika soğumasını bekleyin
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın
Çikolata Sosunun Hazırlanışı:
- Kremayı küçük bir tencereye alıp kaynamaya yakın ısıtın
- Altını kapatıp küçük parçalara kırdığınız çikolatayı ekleyin
- Çikolatalar eriyene kadar karıştırın
- Tereyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
- Sosu bir kenarda soğumaya bırakın
Servis Önerisi:
- Tamamen soğuyan kekin üzerine çikolata sosunu dökün
- Dilerseniz üzerini fındık, ceviz veya hindistan ceviziyle süsleyin
- 15-20 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Kek hamurunu çok fazla karıştırmayın, aksi halde kek sertleşebilir
- Çikolata sosu çok sıcakken dökerseniz kek üzerinde eriyebilir
- Tart kalıbından kolay çıkması için kenarlarını bıçakla ayırabilirsiniz
- Kekin tamamen soğumasını beklemek dilimlemeyi kolaylaştırır
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
