Tarçınlı havuçlu kek nasıl yapılır?

Tarçınlı havuçlu kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu kek, özellikle kış aylarında sıcak içeceklerle birlikte servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Havuç, kekin nemli olmasını sağlarken, tarçın ise ona hoş bir aroma ve tat katar. İşte tarçınlı havuçlu kekin yapılışı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler

Aşağıda, tarçınlı havuçlu keki yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeleri bulabilirsiniz:

• 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçeği yağı)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Tarçınlı havuçlu kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz:

1. Havuçların Hazırlanması

Öncelikle havuçları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından havuçları rendelerken, ince bir rendeden geçirerek daha iyi bir kıvam elde edebilirsiniz. Rendelenmiş havuçları bir kenara ayırın.

2. Yumurtaların Çırpılması

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ekleyin ve tekrar çırpmaya devam edin. Malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.

5. Havuçların ve Diğer Malzemelerin Eklenmesi

Rendelenmiş havuçları, isteğe bağlı olarak ceviz ve kuru üzüm ile birlikte kek hamuruna ekleyin. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.

6. Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

7. Kekin Soğutulması ve Servis Edilmesi

Kek piştikten sonra, fırından çıkararak kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya cream cheese (krema peyniri) ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tarçınlı havuçlu kek, besleyici bir tatlı olarak özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Havuç, beta karoten açısından zengin bir sebze olup, vücut için önemli vitaminler ve mineraller içermektedir. Tarçının ise anti-inflamatuar ve antioksidan özellikleri bulunmaktadır. Bu nedenle, tarçınlı havuçlu kek hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak tercih edilmektedir.

Sonuç olarak, tarçınlı havuçlu kek, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, malzemelerinizi hazırlayın ve mutfakta harika bir deneyim yaşayın!