Tarçınlı cevizli kek borcamda nasıl yapılır?

Tarçınlı cevizli kek, hem lezzeti hem de kokusuyla mutfakların vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu makalede, borcamda tarçınlı cevizli kekin nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kekimizin lezzetini artıracak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kekimizin hazırlanışı için ilk adım, malzemeleri önceden hazırlamaktır. Bu, pişirme sürecini hızlandıracak ve daha düzenli bir çalışma ortamı yaratacaktır.

1. Adım: Yumurtaları Çırpma

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri bir araya getirip mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana dek çırpmaya devam edin. Bu aşamada, yumurtaların ve şekerin iyice birleşmesi önemlidir.

2. Adım: Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra karışıma tuzu eklemeyi unutmayın.

3. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam alana kadar spatula veya mikser ile karıştırmaya devam edin.

4. Adım: Cevizlerin Eklenmesi

İri doğranmış cevizleri ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Cevizlerin hamurun her tarafına dağılmasını sağlamak için dikkatli olun.

5. Adım: Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

6. Adım: Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile sunabilirsiniz.

Ekstra İpuçları

Sonuç olarak, tarçınlı cevizli kek borcamda yapılması oldukça basit ve pratiktir. Bu tarif, hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!