Tahinli susamlı keki borcamda nasıl yapabilirim?

Tahinli Susamlı Kekin Tanımı

Tahinli susamlı kek, özellikle Türk mutfağında popüler olan, tahin ve susam ile zenginleştirilmiş bir tatlıdır. Bu kek, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen bir lezzettir. Tahinin besin değerleri ve susamın sağlığa faydaları, bu keki sadece lezzeti açısından değil, aynı zamanda besin değeri açısından da önemli kılar.

Malzemeler

Kekin yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı susam (isteğe bağlı olarak kavrulmuş)

Hazırlık Aşaması

Kek yapımına başlamadan önce, gerekli malzemelerinizi hazırlayın ve fırını 180 dereceye ısıtın. Bu aşamada, kekin daha iyi kabarması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Adım 1: Yumurtaları Çırpma

İlk olarak, yumurtaları geniş bir kapta toz şeker ile birlikte çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpılmalı ve karışımın kabarması sağlanmalıdır.

Adım 2: Sıvı Malzemeleri Ekleme

Çırpılmış yumurtaların üzerine süt ve tahini ekleyin. Bu karışımı homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

Adım 3: Kuru Malzemeleri Birleştirme

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından, bu kuru karışımı sıvı karışıma ekleyerek spatula veya tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın.

Adım 4: Susamın Eklenmesi

Son olarak, isteğe bağlı olarak kavrulmuş susamı karışıma ekleyin. Bu aşamada, susamın kekin üzerine serpilmesi de tercih edilebilir. Bu, kekin üzerinin çıtır bir doku kazanmasını sağlar.

Adım 5: Pişirme

Hazırladığınız karışımı borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.

Servis Önerileri

Keki fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyip servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze meyveler ile süsleyebilirsiniz.

Sonuç

Tahinli susamlı kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Ayrıca, tahinin sağlığımız üzerindeki olumlu etkileri (örneğin, kalp sağlığını desteklemesi ve sindirim sistemine faydaları) ile bu keki tercih etmek, sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olabilir.

Bu tarif ile misafirlerinizi ve ailenizi hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı ile ağırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!