Tahinli pekmezli kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tahinli pekmezli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Bu kek, tahin ve pekmezin birleşimiyle zengin bir aroma ve tat kazanır. Ayrıca, sağlıklı yağlar ve doğal tatlandırıcılar içermesi sayesinde, sağlıklı beslenme anlayışına da katkıda bulunur. Aşağıda, tahinli pekmezli kekin malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Malzemeler

Tahinli pekmezli kekin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı pekmez
• 1/2 su bardağı tahin
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (1 su bardağı kadar)

Yapım Aşaması

Kekin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Ön Hazırlık:

Fırını 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya unlayarak hazırlayın.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması:

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve pekmezi bir araya getirerek mikserle çırpın. Karışımın homojen hale gelmesi sağlanmalıdır.

3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:

Çırpılmış yumurta ve pekmez karışımına sırasıyla tahin, süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu malzemeleri tekrar çırparak homojen bir karışım elde edin.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Karışımın fazla çırpılmamasına dikkat edin.

5. Ceviz veya Fındık Eklenmesi:

İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyerek karıştırmaya devam edin.

6. Kekin Pişirilmesi:

Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

7. Soğutma:

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin.

Servis Önerisi

Tahinli pekmezli kek, dilimlendikten sonra üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, kakao veya pudra şekeri serpilebilir. Ayrıca, yanında bir fincan çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler