Tahin ve pekmezle yapılan kek tarifi nasıl hazırlanır?

Tahin ve pekmezin enfes uyumuyla hazırlanan bu kek, hem besleyici hem de lezzet dolu bir alternatif sunuyor. Klasik kek tariflerine farklı bir dokunuş getiren bu tat, özellikle kış aylarında enerji depolamak isteyenler için ideal. Pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilen tarif, ceviz ve tarçın gibi ilavelerle kişiselleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahinli Pekmezli Kek Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tahin
1 su bardağı pekmez (üzüm veya dut pekmezi tercih edilebilir)
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında tahin ve pekmezi iyice karıştırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yumurtaları ekleyip mikserle çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağ ve sütü ilave edip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ayrı bir kasede harmanlayın. Bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya mikserle karıştırın. Ceviz ekleyecekseniz bu aşamada ilave edin.
Kek hamurunu hazırladığınız kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

İpuçları:

Tahin ve pekmezin taze olması kekin lezzetini artırır. Karışımı iyice çırparak topaklanmayı önleyin.
İsteğe bağlı olarak kek hamuruna hurma veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Kekin üzerini fırından çıkarmadan önce hafifçe bastırarak esnekliğini kontrol edebilirsiniz.
Soğudukça kıvamı daha iyi oturacağı için, dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Servis Önerisi:

Keki ılık veya oda sıcaklığında servis yapın. Yanında süt, yoğurt veya dondurma ile sunabilirsiniz. Özellikle kış aylarında enerji verici bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar