Tahin pekmezli kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Tahin ve pekmezin enfes uyumuyla hazırlanan bu kek, hem besleyici hem de lezzet dolu bir atıştırmalık sunuyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, özellikle kahve veya çay saatlerinizi şenlendirecek. İşte mükemmel sonuç için tüm detaylar ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahin Pekmezli Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı pekmez (tercihen üzüm pekmezi)
1/2 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Pekmez, tahin, süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin, temiz çıkarsa fırından alın.
Ilıdıktan sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekinizin daha kabarık olmasını sağlayın.
Tahin ve pekmezi oda sıcaklığında bekletin, soğuk olmaları hamurun topaklanmasına neden olabilir.
Unu eklerken fazla karıştırmayın, aksi halde kek sertleşebilir.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir, kekin üzeri çok hızlı kızarırsa üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
Keki fırından çıkarınca 10 dakika kadar kalıpta bekletin, sonra çıkarın, böylece dağılmasını önlersiniz.
İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar