Sütsüz yoğurtsuz ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Vegan ve süt ürünü alerjisi olanlar için özel olarak hazırlanmış bu ıslak kek tarifi, geleneksel lezzetten ödün vermeden herkesin keyifle tüketebileceği bir alternatif sunuyor. Kakaonun zengin aromasıyla buluşan nemli dokusu, sade malzemelerle hazırlanan pratik yapım süreciyle dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Yoğurtsuz Islak Kek Tarifi

Sütsüz ve yoğurtsuz ıslak kek, hem vegan beslenenler hem de süt ürünlerine alerjisi olanlar için harika bir alternatiftir. Bu tarif, geleneksel ıslak kekin lezzetini korurken daha hafif ve nemli bir doku sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz

Sosu İçin:

1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Öncelikle fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker, kakao, kabartma tozu, vanilin, karbonat ve tuzu eleyerek karıştırın.
Ayrı bir kapta sıvı yağ ve suyu çırpın, ardından kuru malzemelere ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya mikserle karıştırın. Hamur koyu renkli ve akışkan olacaktır.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
Kek pişerken, sosu hazırlayın. Orta ateşte bir tencereye sıcak su, toz şeker, kakao ve sıvı yağı alın, karıştırarak kaynamaya bırakın. 2-3 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kek fırından çıktıktan sonra, henüz sıcakken üzerine kürdan veya kürdan benzeri bir aletle delikler açın. Hazırladığınız sosu kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün, sosun iyice emilmesi için bekleyin.
Kek oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Bu, ıslak dokuyu daha belirgin hale getirecektir.
Servis yapmadan önce dilimleyin ve isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya dövülmüş fındık ile süsleyin.

İpuçları:

Keki fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuru olabilir. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testini mutlaka yapın.
Sosu kekin üzerine dökerken yavaş hareket edin, böylece sos eşit dağılır ve kek daha nemli olur.
Vegan bir tatlı isterseniz, malzemelerin doğal olduğundan emin olun (örneğin, vanilin yerine vanilya özütü kullanabilirsiniz).
Keki buzdolabında saklayın, böylece tazeliğini korur ve ıslak dokusu artar.

Bu tarifle, sütsüz ve yoğurtsuz hazırlanan ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar