Sütsüz yoğurtlu ıslak kek nasıl yapılır?

1. İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın.

2. Yoğurt kabını kullanarak ölçüleri alın. Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar devam edin.

3. Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırın.

4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin.

5. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.

6. Kek pişerken ıslatma sosu için bir tencereye süt ve şekeri alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın (kaynatmayın). Ocaktan aldıktan sonra krem şantiyi ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

7. Pişen keki fırından çıkarın ve 5 dakika kadar soğumasını bekleyin. Sonra kürdan veya keke batırma çubuğu ile üzerine delikler açın.

8. Hazırladığınız ıslatma sosunu kekin üzerine yavaş yavaş dökün, sosun iyice emilmesini sağlayın.

9. Keki oda sıcaklığına gelene kadar beklettikten sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

10. Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Not: Islatma sosunda süt kullanıldığı için bu tarif sütsüz değildir. Eğer sütsüz bir tarif arıyorsanız, ıslatma sosunu hindistan cevizi sütü veya badem sütü ile hazırlayabilirsiniz. Kek hamurunda süt olmadığı için ana malzemeler sütsüzdür.