Sütsüz ve yumurtasız kek tarifi nasıl yapılır?

Vegan beslenme düzenine uygun veya alerji gereksinimlerine hitap eden bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek sunuluyor. Geleneksel malzemeler kullanılmadan hazırlanan bu kek, hem hafif hem de lezzetli alternatif olarak öne çıkıyor. İşte herkesin kolayca deneyebileceği pratik bir tarif...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz ve Yumurtasız Kek Tarifi: Kolay ve Lezzetli Bir Alternatif

Sütsüz ve yumurtasız kek, vegan beslenenler, süt veya yumurta alerjisi olanlar veya malzemeleri tükenmiş olanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel kekler kadar yumuşak ve lezzetli olacak şekilde tasarlanmıştır. İşte adım adım sütsüz ve yumurtasız kek yapımı:

Malzemeler:

2 su bardağı un (tercihen tam buğday unu kullanabilirsiniz)
1 su bardağı toz şeker (daha sağlıklı bir seçenek için esmer şeker deneyebilirsiniz)
1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
1 paket vanilya (isteğe bağlı, aroma için)
1 çay kaşığı limon suyu veya elma sirkesi (kabarmayı artırmak için)
İsteğe bağlı ek malzemeler: çikolata parçaları, kuru meyveler veya tarçın

Yapılışı:

Öncelikle, fırınınızı 180°C'de (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında, un, toz şeker ve kabartma tozunu birleştirin. Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın, topak kalmamasına dikkat edin.
Ayrı bir kapta, su, sıvı yağ, vanilya ve limon suyunu (veya elma sirkesini) çırpın. Limon suyu, kabartma tozunun etkisini artırarak kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Islak karışımı, kuru karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak, çikolata parçaları veya kuru meyveler gibi ek malzemeleri ekleyip hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kürdan testi yapın: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın; eğer temiz çıkarsa kek hazırdır.
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.

İpuçları ve Notlar:

Keki daha nemli yapmak isterseniz, su yerine meyve suyu (örneğin portakal suyu) kullanabilirsiniz.
Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat da kullanabilirsiniz, ancak asitli bir bileşen (limon suyu gibi) eklemeyi unutmayın.
Bu tarif, temel bir kek için uygundur; çikolatalı, vanilyalı veya baharatlı versiyonlar deneyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu sütsüz ve yumurtasız kek tarifi, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar