Sütsüz ve yoğurtsuz sade kek tarifi nasıl yapılır?

Süt ürünleri kullanmadan hazırlanan bu nefis sade kek, hem pratik hem de ekonomik bir alternatif sunuyor. Yumuşacık kıvamı ve mükemmel kabarmasıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tarif, özellikle süt alerjisi olanlar veya mutfağında süt bulunmayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz ve Yoğurtsuz Sade Kek Tarifi

Bu tarif, süt ve yoğurt gibi malzemeler kullanmadan yumuşak, kabarmış ve lezzetli bir sade kek yapmanıza olanak tanır. Özellikle süt ürünlerine alerjisi olanlar veya buzdolabında bu malzemeler bulunmayanlar için idealdir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı)
1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz

Yapılışı:

İlk olarak, fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene ve karışım krema kıvamı alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu işlem, kekin kabarması için önemlidir.
Ardından, sıvı yağı ve suyu ekleyin, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin. Suyun oda sıcaklığında olması, karışımın topaklanmasını önler.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek harmanlayın. Bu, kekin daha hafif ve pürüzsüz olmasını sağlar.
Kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma azar azar ekleyin ve spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir. Karışım pürüzsüz ve akışkan bir kıvam almalıdır.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Keki, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kürdan testi yapın: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.

İpuçları ve Notlar:

Kekin daha nemli olmasını isterseniz, su yerine portakal suyu veya elma suyu kullanabilirsiniz. Bu, ekstra bir lezzet katacaktır.
Oda sıcaklığındaki malzemeler kullanmak, karışımın daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Kekin üzeri çabuk kızarmaya başlarsa, fırın sıcaklığını 10°C düşürün veya üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle, sade ve pratik bir kek yaparak çay saatlerinizi lezzetlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar