Sütsüz ve yoğurtsuz kek tarifi nasıl yapılır?

Süt ürünleri içermeyen hafif ve lezzetli bir kek yapmak isteyenler için pratik bir rehber. Malzemelerin sadece su, un ve yağ gibi temel bileşenlerden oluştuğu bu tarif, hem vegan beslenenler hem de alerjisi olanlar için ideal. Kıvamını koruyan yumuşak dokusu ve kolay uygulanabilen adımlarıyla herkesin güvenle deneyebileceği bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz ve Yoğurtsuz Kek Tarifi: Kolay ve Lezzetli

Sütsüz ve yoğurtsuz kek, süt ürünlerine alerjisi olanlar, vegan beslenenler veya malzemeleri sınırlı olanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, nemli ve yumuşak bir doku sağlamak için alternatif malzemeler kullanır ve geleneksel kekler kadar lezzetlidir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler

2 adet yumurta (veganlar için 2 yemek kaşığı keten tohumu veya chia tohumu ile su karışımı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı su veya bitkisel süt (örneğin badem sütü, yulaf sütü)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı kuru meyve, çikolata parçaları veya rendelenmiş limon kabuğu

Yapılışı

1. Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
2. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri alın, mikser veya çırpma teli ile köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, kekin kabarması için önemlidir.
3. Sıvı yağı ve suyu (veya bitkisel sütü) ekleyin, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. Bu, topaklanmayı önler ve kekin hafif olmasını sağlar.
5. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
6. İsteğe bağlı olarak kuru meyve, çikolata parçaları veya limon kabuğu gibi ek malzemeleri ekleyip karıştırın.
7. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır.
9. Keki fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

İpuçları ve Notlar

Vegan bir versiyon için yumurta yerine keten tohumu karışımı kullanın: 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu 6 yemek kaşığı su ile karıştırıp 5 dakika bekletin, jel kıvamı alacaktır.
Keki daha aromalı yapmak için tarçın, hindistan cevizi veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakikada kontrol edin.
Kek soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri, çikolata sosu veya meyve ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle, sütsüz ve yoğurtsuz olmasına rağmen nemli ve lezzetli bir kek elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar