Sütsüz limonlu kek sosu nasıl yapılır?

Limonun ferahlatıcı lezzetini en yoğun haliyle yansıtan bu sütsüz sos, hem hafif hem de pratik bir tatlandırıcı alternatifi sunuyor. Nişasta ile kıvamlanan bu özel tarif, keklerinize hem görsel bir parlaklık hem de unutulmaz bir aroma katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Limonlu Kek Sosu Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 adet limonun suyu (yaklaşık 1/2 su bardağı)
1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı, daha yoğun limon aroması için)

Yapılışı:

Orta boy bir tencereye toz şeker ve suyu alın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
Küçük bir kasede nişastayı 2 yemek kaşığı soğuk su ile ezerek açın, topak kalmamasına dikkat edin.
Şekerli su kaynamaya başlayınca nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesini ekleyip sosu ılımaya bırakın.
Sos ılındıktan sonra kekinizin üzerine gezdirerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Nişastayı soğuk suyla açmak topaklanmayı önler.
Limon suyunu ocaktan aldıktan sonra eklemek C vitamininin kaybolmasını engeller.
Kıvamını beğenmezseniz, biraz daha nişasta ekleyerek koyulaştırabilirsiniz.
Sosu sıcakken kekin üzerine dökmeyin, kek ıslak ve hamur gibi olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap