Sütsüz kek tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Süt alerjisi olanlar, vegan beslenenler veya hafif tat arayanlar için ideal bir seçenek sunan sütsüz kek tarifi, yalnızca birkaç temel malzemeyle hazırlanabiliyor. Yumurta yerine keten tohumu kullanılarak vegan hale getirilebilen bu tarif, nemli ve yumuşak dokusuyla geleneksel keklerden hiçbir farkı olmayan sonuçlar vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Kek Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Sütsüz kek, süt alerjisi olanlar, vegan beslenenler veya sadece daha hafif bir tat tercih edenler için harika bir alternatiftir. Bu tarif, süt kullanmadan yumuşak, nemli ve lezzetli bir kek elde etmenizi sağlar. İşte sütsüz kek yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 adet yumurta (veganlar için 2 yemek kaşığı keten tohumu veya chia tohumu ile 6 yemek kaşığı su karışımı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı kakao (çikolatalı kek için) veya limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın, mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
Sıvı yağı ve suyu ekleyin, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilya şekerini eleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak kakao veya limon kabuğu rendesi ekleyin.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya kaşık kullanarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır.
Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya sütsüz bir glaze ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Sütsüz kek, süt yerine su kullanıldığı için daha hafif olur, ancak nemini koruması için fazla pişirmemeye dikkat edin.
Vegan bir versiyon için yumurta yerine keten tohumu karışımı kullanın ve pişirme süresini biraz artırabilirsiniz.
Keki daha aromalı yapmak için tarçın veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, sütsüz kekiniz hem pratik hem de lezzetli olacak! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar