Sütsüz Kek Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Sütsüz kek, süt alerjisi olanlar, vegan beslenenler veya sadece daha hafif bir tat tercih edenler için harika bir alternatiftir. Genellikle su, bitkisel sütler veya meyve püreleri gibi malzemelerle nemlendirilir, bu da onu yumuşak ve lezzetli yapar. İşte temel bir sütsüz kek tarifi ve malzeme listesi:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 2 su bardağı un (tercihen buğday unu, glutensiz seçenekler de kullanılabilir)
- 1 su bardağı toz şeker (veya alternatif tatlandırıcılar)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı su (veya bitkisel süt, örneğin badem sütü veya yulaf sütü)
- 2 adet yumurta (vegan için 2 yemek kaşığı keten tohumu veya chia tohumu ile değiştirilebilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, aromatik tat için)
- Bir tutam tuz (lezzet dengesi için)
Yapılış Adımları:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir kapta un, toz şeker, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından sıvı yağ ve suyu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Sıvı karışımı kuru malzemelere yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın, fazla çırpmaktan kaçının ki kek kabarmasın.
- Hazırlanan karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
İpuçları ve Çeşitlendirme:
- Sütsüz keki daha nemli yapmak için 1/2 su bardağı elma püresi veya muz püresi ekleyebilirsiniz; bu aynı zamanda tatlandırıcı görevi görür.
- Çikolatalı versiyon için 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve su miktarını biraz artırın.
- Kuru meyve veya ceviz gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz, ancak un miktarını ayarlamayı unutmayın.
- Vegan bir seçenek için yumurta yerine keten tohumu kullanın: 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu 6 yemek kaşığı su ile karıştırıp 5 dakika bekletin.
Bu tarifle, sütsüz olmasına rağmen yumuşak ve lezzetli bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
