Sutsuz havuçlu tarçınlı kek nasıl yapılır?

Havuçlu kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile pek çok kişinin favori tatlılarından biridir. Süt kullanmadan hazırlanan bu tarif, vegan beslenenler ya da süt ürünlerine karşı intoleransı olanlar için mükemmel bir alternatiftir. Bu makalede, sutsuz havuçlu tarçınlı kekin hazırlanışını adım adım inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler

Havuçlu tarçınlı kek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu kullanılabilir)
• 1 su bardağı esmer şeker (veya hindistancevizi şekeri)
• 1/2 su bardağı ayçiçek yağı (veya zeytinyağı)
• 1/2 su bardağı ceviz (isteğe bağlı, doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı karbonat
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı portakal suyu (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kek hazırlığına başlamadan önce, fırınınızı 175 derece C'ye (356 derece F) ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayıp unlayın.

Adım 1: Kuru Malzemeleri Karıştırın

• Bir kapta un, tarçın, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birleştirin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Adım 2: Islak Malzemeleri Hazırlayın

• Ayrı bir kapta rendelenmiş havuç, esmer şeker ve yağınızı karıştırın. Eğer portakal suyu ve vanilya özütü kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin.

Adım 3: Karışımları Birleştirin

• Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Cevizleri de bu aşamada ekleyebilirsiniz.

Adım 4: Kek Hamurunu Kalıba Dökün

• Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üst yüzeyini düzeltin.

Adım 5: Pişirme Süreci

• Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Adım 6: Soğutma ve Servis

• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kekinizi kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine hindistancevizi rendesi veya çikolata parçaları ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, sutsuz havuçlu tarçınlı kek, sağlıklı ve lezzetli bir tatlı alternatifi olarak mutfaklarınıza renk katabilir. Hem pratik hazırlığı hem de besleyici içeriği ile bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir.