Sütsüz havuçlu elmalı kek nasıl yapılır?

Sütsüz havuçlu elmalı kek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu kek, özellikle süt ürünlerine alerjisi olan bireyler veya vegan beslenmeyi tercih edenler için eşsiz bir alternatiftir. Aşağıda, sütsüz havuçlu elmalı kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Sütsüz havuçlu elmalı kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 adet büyük boy havuç
• 2 adet orta boy elma
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı bitkisel yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
• 3 adet yumurta (vegan alternatif için chia tohumu veya keten tohumu kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanış aşaması, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken birkaç adımdan oluşmaktadır:

1. Malzemelerin Hazırlanması

İlk olarak, havuçlar ve elmalar iyice yıkanmalı ve rendelenmelidir. Havuçlar, ince bir rendeden geçirilerek suyu süzülmelidir. Aynı işlem elmalar için de uygulanmalıdır.

2. Karışımın Hazırlanması

Bir karıştırma kabında yumurtalar çırpılır ve üzerine bitkisel yağ eklenir. Ardından esmer şeker eklenerek karışımın iyice homojen hale gelmesi sağlanır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuz karıştırılır. Bu kuru karışım, sıvı karışıma azar azar eklenerek spatula yardımıyla karıştırılmalıdır.

4. Sebzelerin Eklenmesi

Son olarak, rendelenmiş havuç ve elmalar, hamur karışımına eklenir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır.

5. Pişirme Süreci

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 30-35 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Servis Önerileri

Sütsüz havuçlu elmalı kek, dilimlendikten sonra üzerine hindistan cevizi rendesi veya fındık serpilerek servis edilebilir. Ayrıca yanında bitki çayı veya kahve ile sunulması, lezzeti artıracaktır.

Sonuç

Sütsüz havuçlu elmalı kek, hem sağlıklı hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, hem süt alerjisi olanlar hem de sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!