Süt kullanmadan kek nasıl yapılır?

Süt olmadan da mükemmel kekler yapmak mümkün! Bu tarifler, süt alerjisi olanlar, veganlar veya mutfağında süt bulunmayanlar için ideal. Su, bitkisel sütler veya meyve püreleri gibi alternatiflerle aynı yumuşak dokuyu yakalayabilir, hatta kekinize farklı lezzet katmanları ekleyebilirsiniz. İşte hem pratik hem de lezzet garantili bir temel kek tarifi ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süt Kullanmadan Kek Yapımı: Lezzetli ve Pratik Tarifler

Süt kullanmadan kek yapmak, süt alerjisi olanlar, vegan beslenenler veya sütü bitmiş durumda olanlar için harika bir alternatiftir. Süt yerine su, meyve suyu, bitkisel sütler veya yoğurt gibi malzemeler kullanarak aynı yumuşak ve nemli dokuyu elde edebilirsiniz. İşte süt içermeyen temel bir kek tarifi ve ipuçları:

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su veya bitkisel süt (badem, yulaf, soya sütü gibi)
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
3 adet yumurta (veganlar için 3 yemek kaşığı keten tohumu veya elma püresi)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi, tarçın veya kakao

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve suyu (veya bitkisel sütü) ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatulayla karıştırın.
İsteğe bağlı malzemeleri ilave edip son kez karıştırın.
Karışımı yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarın, 10 dakika soğutun ve kalıptan çıkararak servis yapın.

Süt Yerine Kullanılabilecek Alternatifler:

Su: Basit ve etkili bir seçenek, kekin hafif olmasını sağlar.
Bitkisel Sütler: Badem, yulaf veya soya sütü lezzet ve besin değeri ekler.
Meyve Püreleri: Muz veya elma püresi hem nem hem de tatlılık katar.
Yoğurt veya Kefir: Süt ürünü tüketenler için, süt yerine yoğurt kullanılabilir (bu durumda tarif süt içermez ama süt ürünü içerir).

İpuçları:

Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, su yerine meyve suyu veya bitkisel süt tercih edin.
Vegan bir kek yapıyorsanız, yumurta yerine keten tohumu (1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su) veya elma püresi kullanın.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testi yapmayı unutmayın.

Bu tarifle, süt kullanmadan da lezzetli, yumuşacık kekler yapabilirsiniz. Deneyin ve kendi varyasyonlarınızı oluşturun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar