Sürpriz kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir?

Dışarıdan sıradan görünen ama kesildiğinde içinden lezzetli bir sürpriz çıkan bu özel tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Çikolata, meyve veya kremalı dolgularla zenginleştirilen sürpriz kek, özenle hazırlanmış bir hamurla birleşerek misafirlerinizi şaşırtacak bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sürpriz Kek Nedir?

Sürpriz kek, dışarıdan sade bir kek gibi görünen ancak içinde farklı bir lezzet veya dolgu barındıran, genellikle çikolata, meyve veya kremalı bir katmanla hazırlanan bir tatlıdır. İsmini, kesildiğinde ortaya çıkan sürpriz dolgusundan alır. Bu kek, özel günlerde veya misafir ağırlarken ilgi çekici bir alternatif olabilir. Aşağıda, temel bir sürpriz kek tarifi ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Kek Hamuru İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Sürpriz Dolgu İçin (Çikolata Dolgulu Örnek):

200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
1/2 su bardağı süt veya krema
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tereyağı (daha kremamsı bir doku için)

Alternatif Dolgu Seçenekleri:

Meyveli dolgu: 1 su bardağı doğranmış çilek veya vişne
Krem peynir dolgusu: 200 gram krem peynir, 1/4 su bardağı toz şeker, 1 yumurta

Sürpriz Kek Nasıl Yapılır?

1. Kek Hamurunu Hazırlama:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp un serpin.
Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.

2. Sürpriz Dolguyu Hazırlama (Çikolata Örneği İçin):

Küçük bir tencerede süt veya kremayı ısıtın, çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. İsterseniz tereyağı ekleyip soğumaya bırakın.

3. Keki Şekillendirme ve Pişirme:

Kek kalıbının tabanına hamurun yarısını dökün.
Ortasına sürpriz dolguyu (soğumuş çikolata karışımı) dökün, kenarlara değmemesine dikkat edin.
Kalan hamuru üzerine yayarak dolguyu tamamen kapatın.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).

4. Soğutma ve Servis:

Keki fırından çıkarın, 10 dakika soğumaya bırakın, sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Dilimleyerek servis yapın; kesildiğinde sürpriz dolgu ortaya çıkacaktır.

İpuçları ve Notlar

Dolgunun kekin kenarına sızmaması için hamurla iyice kapatıldığından emin olun.
Çikolata dolgusunu soğutmak, pişerken dağılmasını önler.
Farklı dolgular deneyerek kişiselleştirebilirsiniz; örneğin, fındık kreması veya reçel kullanabilirsiniz.
Kek soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir sürpriz kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar