Sünger Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
Yapılışı:
- Fırını 170°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle 5-6 dakika boyunca, krema kıvamı alana kadar çırpın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika bekletip kalıptan çıkarın.
Püf Noktaları:
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Yumurta ve şekeri yeterince çırpmak, süngerimsi dokunun anahtarıdır.
- Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve hafif bir yapı sağlar.
- Malzemeleri karıştırırken fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Fırın kapağını pişirme sırasında açmamaya çalışın, kek sönebilir.
- Kek piştikten sonra hemen kalıptan çıkarmayın, biraz soğumasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya portakal esansı ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
