Sosu pişirilmiş ıslak kek nasıl yapılır?

Sütlü sosla buluşan yumuşacık bir kekin sıra dışı lezzet serüveni... Üzerine dökülen özel sos sayesinde farklı bir dokuya kavuşan bu tatlı, geleneksel kek anlayışını yeniden tanımlıyor. Kremamsı dokusu ve hafifliğiyle sütlü tatlı severleri kendine hayran bırakan bu enfes lezzetin sırları ve pratik yapım aşamaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sosu Pişirilmiş Islak Kek Nedir?

Sosu pişirilmiş ıslak kek, genellikle sütlü veya kremalı bir sosun kekin üzerine dökülerek emdirildiği, yumuşak ve nemli bir tatlıdır. Bu kek türü, sosun pişirme sürecinde veya sonrasında hazırlanarak kekle birleştirilmesiyle yapılır, bu da ona benzersiz bir doku ve lezzet katar. Özellikle sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçenektir ve genellikle soğuk servis edilir.

Malzemeler (6-8 Kişilik)

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Sos İçin
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (opsiyonel, daha kremamsı bir doku için)

Yapılışı

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Keki fırından çıkarın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın.
Sosu Hazırlama
Bir tencereye süt, şeker ve vanilyayı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip kıvam almasını sağlayın. Tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın, ardından ocaktan alın.
Eğer krem şanti kullanacaksanız, sos soğuduktan sonra üzerine ekleyip çırpın.
Birleştirme
Keki bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine bir kürdan veya çatal yardımıyla delikler açın.
Sıcak veya ılık sosu kekin üzerine yavaşça dökün, sosun iyice emilmesi için bekleyin.
Keki buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece sos iyice çekilsin ve kek nemli bir doku kazansın.
Soğuk olarak servis yapın, dilimleyip üzerine hindistan cevizi veya tarçın serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Keki çok sıcakken sos dökmeyin, kek dağılabilir; ılık olması idealdir.
Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
Dinlendirme süresini uzatmak, kekin daha ıslak ve lezzetli olmasını sağlar.
Krem şanti eklemek isterseniz, sos tamamen soğuduktan sonra karıştırın, aksi halde topaklanabilir.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir sosu pişirilmiş ıslak kek elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar