Soslu browni kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Soslu browni kek, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla bilinen bir tatlıdır. Farklı soslar ile zenginleştirildiğinde, hem görsel hem de tat açısından daha çekici hale gelir. Bu makalede, soslu browni kekin nasıl yapılacağı hakkında detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Soslu browni kek yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 3 adet büyük boy yumurta
• 250 gram toz şeker
• 100 gram un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Sos İçin Gerekli Malzemeler

Browni kekin üzerine dökülecek sos için gereken malzemeler şunlardır:

• 100 gram bitter çikolata
• 100 ml krema
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• İsteğe bağlı olarak birkaç damla vanilya özü

Hazırlık Aşaması

Soslu browni kekin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

1. Çikolata ve Tereyağını Eşit Şekilde Eritme

Öncelikle, bitter çikolata ve tereyağını bir kabın içinde benmari usulü eritmek gerekir. Bu işlem, çikolatanın yanmasını önler ve pürüzsüz bir karışım elde edilmesini sağlar.

2. Yumurtaları ve Şekeri Karıştırma

Ayrı bir kapta, yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edilmelidir. Bu aşama, kekin kabarması için önemlidir.

3. Karışımları Birleştirme

Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını, çırpılmış yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Ardından, vanilya özütü ile tuzu da ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Unu Ekleyip Karıştırma

Son olarak, elekten geçirilmiş unu karışıma ekleyin. Unun topaklanmaması için spatula veya tahta kaşıkla nazik bir şekilde karıştırılmalıdır. Eğer ceviz veya fındık kullanmak isterseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz.

5. Pişirme

Hazırlanan karışım, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin piştiğini anlamak için ortasına bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir.

Sosun Hazırlanışı

Kek pişerken sosu hazırlamak gerekir. Küçük bir tencerede krema ve şeker karıştırılarak ısıtılır. Şeker eridikten sonra, ocaktan alınan karışıma parçalanmış çikolata eklenir ve karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edilir. İsteğe bağlı olarak vanilya özü de eklenebilir.

Browni Kekin Servisi

Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra biraz soğumaya bırakılır. Daha sonra dilimlenerek servis tabağına alınır ve üzerine hazırlanan çikolata sosu dökülerek sıcak veya soğuk servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak yanında dondurma veya çırpılmış krema ile sunulabilir.

Sonuç

Soslu browni kek, zengin çikolata tadı ve yumuşak dokusu ile tatlı severler için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, hem evdeki tatlı krizlerini gidermek hem de misafirlere özel bir ikram sunmak için idealdir. Çikolata sosu ile zenginleştirildiğinde, tatlı daha da lezzetli hale gelir. Afiyet olsun!