Sodalı kek yapmanın en pratik yolu nedir?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından sodalı kek, hem pratik malzemeleri hem de kolay yapımıyla herkesin evinde rahatlıkla hazırlayabileceği bir lezzet. İşte bu nefis keki mükemmel kıvamda pişirmenin püf noktaları ve adım adım tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sodalı Kek: Pratik ve Lezzetli Tarif

Sodalı kek, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem malzemelerinin basitliği hem de yapımının kolay olması nedeniyle evlerde sıkça tercih edilir. İşte sodalı kek yapmanın en pratik yolu:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat (soda)
1 çay bardağı sıcak su (karbonatı eritmek için)

Yapılışı:

İlk olarak, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazır hale getirin.
Bir kapta yumurta ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, kekinizin kabarması için önemli bir adımdır.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Karbonatı sıcak suda eritin ve hamura ekleyin. Hızlıca karıştırın; karbonat köpürdüğü için hemen fırına vermeniz kekin kabarmasını sağlayacaktır.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

Püf Noktaları:

Karbonatı sıcak suda eritmek, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Bu adımı atlamayın.
Kek hamurunu fazla karıştırmamaya özen gösterin; aksi halde kek sertleşebilir.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu nedenle pişme süresini gözlemleyerek ayarlayın.
İsteğe bağlı olarak, kek hamuruna çikolata parçaları, ceviz veya tarçın ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu pratik tarifle, sodalı kek yapmak artık çok daha kolay! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar