Sıvı Yağsız Kek Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Alternatif
Sıvı yağ kullanmadan kek yapmak, daha hafif ve farklı bir doku elde etmek isteyenler için harika bir seçenektir. Bu tarifte, yağ yerine yoğurt veya elma püresi gibi malzemeler kullanarak nemli ve yumuşak bir kek hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım sıvı yağsız kek tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı, nem için önemli)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı, kıvamı ayarlamak için)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın gibi aromalar
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin. Bu, kekin kabarması için kritik bir adımdır.
- Yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yoğurt, yağın yerine geçerek kekin nemli kalmasını sağlar. İsterseniz bu aşamada sütü de ekleyebilirsiniz.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula kullanarak yavaşça karıştırın, hamurun topaklanmamasına özen gösterin. Aşırı karıştırmak kekin sertleşmesine neden olabilir.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın gibi aromaları ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Değişiklikler:
- Yoğurt yerine elma püresi veya muz püresi kullanarak farklı tatlar deneyebilirsiniz; bu, keki doğal olarak tatlandırır ve nemlendirir.
- Keki çikolata parçaları, kuru meyveler veya ceviz gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
- Eğer vegan bir seçenek arıyorsanız, yumurta yerine keten tohumu veya chia tohumu jeli kullanabilirsiniz, ancak bu durumda yoğurdu da bitkisel alternatiflerle değiştirmeniz gerekir.
- Kekinizin daha hafif olmasını isterseniz, unun bir kısmını tam buğday unu veya yulaf unu ile değiştirebilirsiniz.
Bu tarif, sıvı yağ kullanmadan kolayca hazırlanabilen, sağlıklı ve lezzetli bir kek sunar. Denemekten çekinmeyin ve kendi damak zevkinize göre uyarlayın! Afiyet olsun. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
