Silikon kalıpta browni kek nasıl yapılır?

Silikon kalıpla hazırlanan bu enfes browni, çikolata tutkunları için ideal bir lezzet molası sunuyor. Yapışmaz yüzeyi sayesinde kolayca şekil alan hamur, fırından çıktığında nemli iç dokusu ve çıtır kenarlarıyla tatlı bir deneyim vaat ediyor. İster cevizle zenginleştirilmiş haliyle ister sade çikolata aromasıyla, her damak zevkine hitap edecek pratik bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Silikon Kalıpta Browni Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı

Browni, çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Silikon kalıp kullanarak browni yapmak, hem pişirme sürecini kolaylaştırır hem de kalıptan çıkarmayı sorunsuz hale getirir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir silikon kalıpta browni tarifi:

Malzemeler:

200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya beyaz çikolata parçaları

Hazırlık Süreci:

İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Silikon kalıbınızı hafifçe yağlayın veya yağlamadan kullanabilirsiniz, çünkü silikon kalıplar yapışmaz yüzeye sahiptir.
Bir tencerede, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Karışımı ara sıra karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Eritme işlemi bittikten sonra, karışımı bir kenara alarak soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar çırpma işlemine devam edin.
Soğuyan çikolata-tereyağ karışımını, yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
Başka bir kapta, un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek birleştirin. Bu kuru karışımı, çikolatalı karışıma azar azar ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, yoksa browni sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak, ceviz, fındık veya beyaz çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız browni hamurunu, silikon kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.

Pişirme ve Sunum:

Browniyi, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişme süresi, fırının özelliğine ve kalıbın boyutuna göre değişebilir. Browni'nin kenarları hafif çatlamış ve üzeri kabarmış olmalı, ancak içi hala nemli kalmalıdır. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz: Kürdanı batırdığınızda üzerinde az miktarda ıslak hamur kalması idealdir.
Pişen browniyi fırından çıkarın ve oda sıcaklığında en az 15-20 dakika soğumaya bırakın. Silikon kalıbın esnek yapısı sayesinde, browniyi kalıptan kolayca çıkarabilirsiniz.
Browniyi dilimleyerek servis yapın. Üzerine pudra şekeri serperek veya dondurma ile süsleyerek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Silikon kalıp kullanırken, fırın tepsisinin üzerine yerleştirerek daha dengeli pişirme sağlayabilirsiniz.
Browni'yi daha yoğun çikolata tadı için, bitter çikolata yerine yarısı sütlü çikolata ile deneyebilirsiniz.
Pişirme sonrası browniyi buzdolabında 1 saat bekletmek, daha yoğun bir kıvam almasını sağlar.

Bu tarifle, silikon kalıpta mükemmel kıvamda bir browni elde edebilir ve sevdiklerinize lezzetli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar