Sıcak sulu kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sıcak sulu kek, pişirildikten hemen sonra üzerine dökülen şerbetiyle nemli, yumuşak ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle sıcak servis edildiğinde, kekin içine işleyen şerbet sayesinde eşsiz bir doku ve tat sunar. Bu tarif, pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir.

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Kek Hazırlığı:

• Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
• Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, şeker eriyip köpük köpük olana kadar çırpın.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin.
• Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün ve üzerini düzeltin.

2. Pişirme:

• Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (temiz çıkmalı).

3. Şerbet Hazırlığı:

• Kek pişerken, şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başlayınca birkaç dakika karıştırarak pişirin. İsterseniz limon suyu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatarak şerbetinizin şekerlenmesini önleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

4. Birleştirme:

• Kek fırından çıkar çıkmaz, sıcakken üzerine soğumuş şerbeti yavaş yavaş ve eşit şekilde dökün. Şerbetin tamamen emilmesi için 15-20 dakika bekletin.

5. Servis:

• Sıcak sulu keki dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine dondurma veya ceviz serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu tarifle, evinizde kolayca sıcak sulu kek yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!