Şerbetli Kek Tatlısı Tarifi ve Püf Noktaları
Şerbetli kek, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi olarak sıkça tercih edilir. Hem görünümü hem de dokusuyla klasik tatlılardan farklıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz şerbetli kek tarifi ve dikkat etmeniz gereken püf noktaları:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına harcı dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Kek pişerken şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencerede kaynatın, şeker eridikten sonra limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın, soğumaya bırakın.
- Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin, ardından ılık şerbeti üzerine dökün ve çekmesini bekleyin.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kekin çok kabarması için yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu karışımın rengi açılana kadar devam edin.
- Şerbeti soğuk, keki sıcakken dökerseniz kek daha iyi şerbet çeker ve yumuşak olur.
- Şerbetin kıvamı için limon suyu eklemek şerbetin şekerlenmesini önler.
- Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin: Temiz çıkması piştiğini gösterir.
- Dinlendirme süresine dikkat edin; şerbeti döktükten sonra en az 1-2 saat bekleyin, böylece kek şerbeti tamamen emer ve lezzetli olur.
- İsteğe bağlı olarak kek harcına tarçın, hindistan cevizi veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
