Şerbetli Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Şerbetli kek, hafif dokusu ve şerbetin lezzetiyle sevilen bir tatlıdır. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir şerbetli kek tarifi ve başarılı olmanız için püf noktaları:
Malzemeler (Kek İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Malzemeler (Şerbet İçin):
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Soğuması için kenara alın.
- Kek için, yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına harcı dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek sıcakken, soğumuş şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar bekletin.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Şerbeti soğuk, keki sıcakken birleştirin: Bu, şerbetin kekin içine homojen şekilde işlemesini sağlar.
- Şerbete limon suyu eklemek, şekerin kristalleşmesini önler ve parlak bir görünüm kazandırır.
- Keki çok uzun süre pişirmeyin; aksi halde kuru olabilir ve şerbeti iyi çekmeyebilir.
- Kekin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin; bu süre ne kadar uzun olursa, kek o kadar lezzetli olur.
- İsteğe bağlı olarak kek harcına tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
