Şeftalili Kek Tarifi ve'nda Yapılışı
Şeftalili kek, yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan şeftalinin tatlı, sulu dokusunu yumuşacık bir kekle birleştiren nefis bir tatlıdır. tarzında, pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eder. İşte adım adım şeftalili kek tarifi ve'ndaki gibi yapmanın püf noktaları.
Malzemeler
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2-3 adet olgun şeftali (küp küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, aroması için)
- Yağlanmış kek kalıbı (tercihen 24-26 cm boyutunda)
Yapılışı
- Fırını 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip, tekrar karıştırın. Malzemelerin homojen olması önemlidir.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın; fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi halde kek sertleşebilir.
- Doğranmış şeftalilerin yarısını hamura ekleyip nazikçe karıştırın. Tarçın kullanacaksanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün. Üzerine kalan şeftali parçalarını serpiştirerek süsleyin. Bu, kekin üstünün daha renkli ve lezzetli olmasını sağlar.
- Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Arda'nın Mutfağı Tarzında Püf Noktaları
- Şeftalileri doğrarken çok küçük parçalar halinde kesmeyin; büyükçe küpler kekin içinde daha belirgin bir doku ve lezzet verir.
- Oda sıcaklığındaki malzemeler kullanmak, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Yumurta ve sütü buzdolabından çıkarıp bir süre bekletin.
- Keki fırına koymadan önce, üzerine biraz tarçın ve şeker serperek karamelize bir katman oluşturabilirsiniz; bu'ndaki gibi özel bir dokunuş katacaktır.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testini ihmal etmeyin. Eğer kek çabuk kızarmaya başlarsa, üzerini folyo ile kapatabilirsiniz.
Sonuç
Bu şeftalili kek tarifi,'nın pratik ve lezzetli yaklaşımını yansıtır. Yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak aileniz ve misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
