Şeftalili Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet olgun şeftali (küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Doğranmış şeftalilerin yarısını ve tarçını ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
- Karışımı kalıba dökün, üzerine kalan şeftali parçalarını serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin, kürdan testiyle kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Şeftalileri çok sulu olmayan, olgun ama sert seçin; fazla su kekin ıslak olmasına neden olabilir.
- Şeftalileri doğradıktan sonra bir kağıt havluyla fazla suyunu alarak kullanın, bu kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kek karışımını fazla çırpmayın, aksi takdirde kek sertleşebilir; sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden pişme süresini gözlemleyin.
- Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan almayın, 10-15 dakika soğumasını bekleyin, böylece dağılmaz.
- İsteğe bağlı olarak şeftalileri tarçınla karıştırarak ekleyin, bu lezzeti zenginleştirir.
- Kekin üzerine pudra şekeri serperek veya şeftali dilimleriyle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu tarifle, yumuşak ve meyveli bir şeftalili kek elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
