Şeftalili Kek Tarifi: Borcamda Lezzet Şöleni
Şeftalili kek, yaz mevsiminin en taze ve aromatik meyvelerinden biri olan şeftaliyi kullanarak hazırlanan, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Borcamda pişirildiğinde, kekin eşit şekilde pişmesi ve kolay servis edilmesi sağlanır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir şeftalili kek tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2-3 adet olgun şeftali (kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın (aroma için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Borcamı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya kaşık yardımıyla, un tamamen karışana kadar yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, kekin sertleşmemesi için.
- Doğranmış şeftalilerin yarısını hamura ekleyip, hafifçe karıştırarak eşit dağılmasını sağlayın.
- Hazırladığınız borcama kek hamurunu dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Kalan doğranmış şeftalileri kek hamurunun üzerine serpiştirin. İsterseniz, tarçın serperek ekstra bir aroma katabilirsiniz.
- Borcamı önceden ısıtılmış 180°C fırında, kek kürdan testi ile kontrol edilene kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiştir.
- Keki fırından çıkarın ve borcam içinde 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapın.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Şeftalileri doğrarken, fazla sulu olmamalarına dikkat edin; aksi takdirde kek hamuru ıslak kalabilir. Gerekirse, doğradıktan sonra bir kağıt havlu ile fazla suyunu alın.
- Keki daha nemli ve yoğun bir doku isterseniz, şeftalileri küçük parçalar halinde doğrayarak hamura tamamen karıştırabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek veya bir top dondurma ile servis ederek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Kekinizi oda sıcaklığında, kapaklı bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, borcamda hazırlanan şeftalili kek, yaz günlerinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenek olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
