Sebzeli kek nasıl yapılır, içinde hangi sebzeler var?

Sebzelerin lezzet ve besin değeriyle buluştuğu bu pratik tarif, klasik tatlı alternatiflerden sıyrılarak hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Kahvaltı sofralarını renklendiren veya ana yemeklere eşlik eden bu kek, özellikle sebze tüketmekte zorlananlar için harika bir çözüm. İster kabakla ister havuçla hazırlanan versiyonları, her damak zevkine hitap edecek şekilde uyarlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Kek Nedir?

Sebzeli kek, klasik tatlı keklerden farklı olarak tuzlu veya hafif tatlımsı bir tada sahip, içinde çeşitli sebzelerin kullanıldığı sağlıklı ve doyurucu bir alternatiftir. Genellikle kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya ana yemek yanında servis edilir. Sebzeler, keke nem ve lezzet katarak daha besleyici hale getirir. Bu kek, özellikle sebze yemekte zorlanan çocuklar veya sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Yapımı basit ve pratik olup, farklı sebzelerle çeşitlendirilebilir.

Sebzeli Kek İçin Kullanılan Sebzeler

Sebzeli kekte kullanılan sebzeler, kekin lezzetini ve besin değerini artırır. İşte yaygın olarak tercih edilen sebzeler:

Kabak: En popüler sebzelerden biridir; kekin nemli olmasını sağlar ve hafif bir tat katar.
Havuç: Rendelenmiş havuç, kekin rengini güzelleştirir ve doğal tatlılık verir.
Ispanak: Doğranmış veya püre halinde eklenir, demir ve vitamin açısından zengindir.
Brokoli: Küçük parçalara ayrılarak kullanılır, lif ve antioksidan sağlar.
Kırmızı biber: İnce doğranmış biber, kekin lezzetini ve renk çeşitliliğini artırır.
Soğan: Kıyılmış soğan, kekin aromasını derinleştirir ve tuzlu bir tat verir.
Bezelye: Haşlanmış bezelye, kekin dokusunu zenginleştirir ve protein içerir.

Bu sebzeler tek başına veya karışık olarak kullanılabilir; kişisel tercihlere göre mısır, patates veya mantar gibi diğer sebzeler de eklenebilir. Sebzeleri rendelemek veya küçük parçalara ayırmak, kekin homojen bir yapıda olmasını sağlar.

Sebzeli Kek Nasıl Yapılır?

Sebzeli kek yapmak için basit bir tarif aşağıda verilmiştir. Malzemeler ve adımlar şu şekildedir:

Malzemeler:

2 su bardağı rendelenmiş kabak veya havuç (tercihe göre karışık sebze)
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber vb.)
İsteğe bağlı: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir

Yapılışı:

İlk olarak, fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir kapta yumurtaları çırpın, ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş sebzeleri (örneğin kabak ve havuç) bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Sebzelerin suyunu sıkmak, kekin daha kıvamlı olmasını sağlayabilir.
Un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve baharatları eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın. İsterseniz rendelenmiş peyniri de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Hazırlanan hamuru kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.

İpuçları ve Öneriler

Sebzeleri taze kullanmak, kekin lezzetini artırır; dondurulmuş sebzeler kullanacaksanız, önce çözülmelerini sağlayın ve suyunu sıkın.
Keki daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu veya yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.
Sebzeli kek, oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir; buzdolabında muhafaza ederek tazeliğini koruyabilirsiniz.
Çocuklar için keki daha çekici hale getirmek için üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.

Bu tarifle, hem besleyici hem de lezzetli bir sebzeli kek yapabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve sebzeleri değiştirerek kendi tarifinizi oluşturun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar