Sade ve Yumuşak Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Fırını 170°C'ye (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu aşama kekinizin kabarması ve yumuşak olması için çok önemlidir.
- Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip, çırpmaya devam ederek karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi halde kekiniz sertleşebilir.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 170°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (Kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkarıp, tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekinizin hacimli ve yumuşak olmasını garantiler.
- Unu karıştırırken asla fazla çırpmayın, sadece homojen olana kadar yedirin.
- Kekinizi fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan almayın, aksi halde çökebilir.
Servis Önerisi:
- Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosu ile süsleyerek sunabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
