Sade keki yuvarlak borcamda nasıl yapabilirim?

Yuvarlak borcam kullanarak hazırlanan sade kek, hem pratikliği hem de eşsiz sunumuyla mutfaklara farklı bir soluk getiriyor. Bu özel pişirme yöntemi, kekin her noktasının mükemmel şekilde pişmesini sağlarken, dilimleme ve servis kolaylığı da sunuyor. İşte bu teknikle hazırlanacak nefis bir sade kekin tüm incelikleri ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Kek Yapımı: Yuvarlak Borcam Kullanımı ve Püf Noktaları

Yuvarlak borcamda sade kek yapmak, geleneksel kek kalıplarına harika bir alternatiftir. Borcamın düz tabanı ve yayvan yapısı, kekin eşit pişmesini sağlar ve dilimlemesi kolay, şık bir sunum imkanı sunar. İşte yuvarlak borcamda mükemmel sade kek yapmak için adım adım rehber ve püf noktaları:

Malzemeler (24 cm çapında yuvarlak borcam için):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çimdik tuz

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yuvarlak borcamın tabanını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri derin bir kapta, krema kıvamı alana kadar (yaklaşık 5 dakika) yüksek hızda çırpın. Bu aşama kekin kabarması için kritik öneme sahiptir.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, düşük hızda birkaç dakika daha çırpın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya tahta kaşıkla yavaşça, çırpmadan karıştırın. Un topaklanmasını önlemek için fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Hazırladığınız kek karışımını yuvarlak borcama dökün ve üzerini spatulayla düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kekin üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle 25. dakikadan itibaren kürdan testi yapın.
Kürdan testi: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın; eğer temiz çıkarsa kek pişmiştir. Hamur bulaşıyorsa birkaç dakika daha pişirin.
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika borcamın içinde soğumaya bırakın. Ardından bir servis tabağına ters çevirip çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Yuvarlak Borcam Kullanmanın Püf Noktaları:

Borcamı yağlarken, kenarlarına da yağ sürerek kekin kolay çıkmasını sağlayın. Pişirme kağıdı kullanırsanız, kekin şekli bozulmadan çıkacaktır.
Yuvarlak borcam, ısıyı hızlı ilettiği için pişme süresi standart kek kalıplarına göre daha kısa olabilir. Bu nedenle süreyi kontrol ederek ayarlayın.
Kek karışımını borcama dökerken, kalınlığın eşit olmasına dikkat edin; böylece her yer aynı anda pişer.
Soğuduktan sonra dilimlemek için keskin bir bıçak kullanın. Yuvarlak borcamda pişen kek, pasta tabanı olarak da kullanılabilir.

Sunum Önerisi:

Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serperek sade bir sunum yapabilirsiniz.
Çikolata sosu, meyve dilimleri veya krem şanti ile süsleyerek daha özel bir tat elde edebilirsiniz.

Bu tarifle, yuvarlak borcamda kabarık, yumuşak ve lezzetli bir sade kek yapmak artık çok kolay! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar