Sade kek yoğurt ile nasıl yapılır?

Yoğurt ölçüsüyle hazırlanan bu sade kek, geleneksel yöntemlerin pratikliğini mutfağınıza taşıyor. Malzeme oranlarının kolayca ayarlandığı bu teknikle, her seferinde mükemmel kıvamda bir kek elde etmek artık çok daha basit. Adım adım anlatılan tarif ve püf noktaları, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için ideal sonuçlar vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Kek Tarifi: Yoğurt Ölçüsüyle Kolay ve Lezzetli

Yoğurt ile sade kek yapmak, Türk mutfağında klasikleşmiş, pratik ve güvenilir bir yöntemdir. Yoğurt kabı ölçü birimi olarak kullanıldığında, malzemelerin oranı kolayca ayarlanır ve kekiniz her seferinde mükemmel kıvamda çıkar. İşte adım adım sade kek tarifi:

Malzemeler (1 su bardağı yoğurt kabı ile ölçülmüştür):

1 su bardağı yoğurt (tercihen sade, tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
3 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, hamurun yapısını destekler)

Yapılışı:

Fırını 170°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yoğurt, toz şeker ve sıvı yağı ekleyin. Bir çırpma teli veya mikserle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yumurtaları teker teker ekleyin, her birini iyice çırptıktan sonra diğerini ilave edin. Karışımın homojen ve hafif köpüklü olmasını sağlayın.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek harmanlayın. Bu, kabartma tozunun eşit dağılmasını ve topaklanma olmamasını sağlar.
Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 170°C'de yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, çıktığında temizse kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Yoğurt kabını ölçü birimi olarak kullanırken, aynı kabı tüm malzemeler için kullanın tutarlılık sağlamak adına.
Kekinizin daha hafif olmasını isterseniz, unun bir kısmını mısır nişastası ile değiştirebilirsiniz (örneğin, 1.5 su bardağı un + 0.5 su bardağı mısır nişastası).
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden ilk 35 dakikadan sonra kontrol etmeye başlayın.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın; üzerine pudra şekeri serperek veya meyve ile süsleyerek sunabilirsiniz.

Bu tarifle, ev yapımı sade kekiniz her seferinde nemli, yumuşak ve lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar