Sade kek nasıl yoğurtsuz yapılır?

Yoğurtsuz sade kek yapmak, mutfakta denenmiş bir klasik olarak her zaman güvenilir sonuçlar verir. Bu tarif, basit malzemelerle nemli ve hafif bir kek elde etmek isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Kek (Yoğurtsuz) Tarifi

Yoğurtsuz sade kek, klasik bir ev yapımı tatlıdır ve yoğurt kullanmadan da hafif, nemli ve lezzetli bir kek elde edebilirsiniz. İşte basit ve güvenilir bir tarif:

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz (isteğe bağlı, hamurun lezzetini dengelemek için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de (alt-üst ayar) önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-5 dakika boyunca, karışım kremsi ve açık renkli olana kadar yüksek hızda çırpın. Bu, kekin kabarması için önemlidir.
Sıvı yağ ve sütü ekleyin, düşük hızda birkaç saniye daha çırpın, homojen bir karışım elde edin. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu birleştirip eleyin. Elemiş olduğunuz kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin.
Spatula veya kaşık kullanarak, un tamamen karışana kadar yavaşça ve dairesel hareketlerle karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kürdan testi yapın: Temiz bir kürdan kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tel üzerinde tamamen soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

İpuçları:

Yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi birleşmesini sağlar ve kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, süt miktarını biraz artırabilir veya 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz, ancak bu tarif yoğurtsuz olduğu için süt yeterlidir.
Farklı lezzetler için içine limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, yoğurt kullanmadan da yumuşak ve lezzetli bir sade kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar