Sade kek muhallebili nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sade Kek Muhallebili Tarifi

Sade kek muhallebili, Türk mutfağının sevilen ve hafif tatlılarından biridir. Hem kek hem de muhallebi katmanları ile zengin bir lezzet sunan bu tatlı, özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir seçenektir. Aşağıda sade kek muhallebili tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebi İçin:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket tereyağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kekin Hazırlanışı:

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı ile çırpın, karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
• Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Muhallebinin Hazırlanışı:

• Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyin.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Karışım kaynamaya başladığında kıvamını alacaktır.
• Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırın. Muhallebinizi soğumaya bırakın.

Birleştirme Aşaması

Kek ve muhallebiyi birleştirmek için:

• Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan keki ikiye kesin. Alt katı servis tabağına yerleştirin.
• Göz kararı ile muhallebiyi kekin üzerine dökün ve yayıp düzleştirin.
• Üst kek katını yerleştirin ve üzerini muhallebi ile kaplayın.
• En az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Servis etmeden önce dilimleyin ve arzuya göre üzerini hindistan cevizi veya çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sade kek muhallebili tatlısını, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, mevsim meyveleri ile süsleyerek görselliğini zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler