Sade kek dikdörtgen borcamda nasıl yapılır?

Dikdörtgen borcam kullanarak hazırlanan bu sade kek tarifi, hem pratik hem de mükemmel sonuç veren bir yöntem sunuyor. Malzemelerin oda sıcaklığında olmasından pişirme süresine kadar tüm detaylar, kabarık ve yumuşacık bir kek elde etmek için özenle belirlenmiş.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Kek Tarifi: Dikdörtgen Borcamda Mükemmel Sonuç

Merhaba! Dikdörtgen borcamda sade kek yapmak, geleneksel yuvarlak kek kalıplarına göre daha pratik ve eşit pişirme sağlar. İşte, her seferinde kabarık, yumuşacık ve lezzetli bir sade kek için adım adım tarifim:

Malzemeler (22x32 cm ölçülerinde bir borcam için):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çimdik tuz

Yapılışı:

Fırını 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Borcamın tabanını yağlayın veya pişirme kağıdı serin; kenarları yağlamanıza gerek yoktur, bu sayede kek daha rahat çıkar.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, şeker tamamen eriyip krema kıvamı alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu işlem, kekin kabarık olmasını sağlar.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, tekrar karışım homojen olana kadar çırpın.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kabartma tozunun eşit dağılmasını sağlar.
Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya çırpma teliyle yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin; aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış borcama dökün ve üzerini spatulayla düzleştirin.
Borcamı, önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin. 180°C'de yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir; kekin üzeri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin.
Keki pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır. Eğer hamur bulaşırsa, 5-10 dakika daha pişirin.
Pişen keki fırından çıkarın ve borcamın kenarlarından bıçakla ayırarak 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, ters çevirip servis tabağına alın veya dilimleyerek ılık veya soğuk servis yapın.

Püf Noktaları:

Malzemelerin oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Kek harcını çok fazla karıştırmayın; un gluten oluşturup keki sertleştirebilir.
Fırınınızın sıcaklığını kontrol edin; eğer kek çabuk yanıyorsa, sıcaklığı 10°C düşürün veya üzerini folyo ile kapatın.
Dilerseniz, kek harcına limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu tarifle, dikdörtgen borcamda kolayca nefis bir sade kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar