Sade islak kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Sade ıslak kek, özellikle çay saatlerinde tercih edilen, yoğun ve nemli yapısıyla damakları şenlendiren bir tatlı çeşididir. Bu kek, yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi ve doğru oranlarıyla lezzetini kazanır. İşte sade ıslak kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif.

Sade ıslak kekin yapımında kullanılan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı kakao (isteğe bağlı)

Kekin ıslatılması için kullanılacak sosun malzemeleri şunlardır:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)

Sade ıslak kek yapımı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Yumurtalar ve şeker tamamen karışıp beyazlaşana kadar çırpın.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada, tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlamak amacıyla çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (isteğe bağlı) gibi kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Ardından, bu karışımı sıvı karışıma ekleyerek, spatula veya mikserin düşük hızında karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam almasına dikkat edin.

4. Keki Pişirin: Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

5. Kek Sosunu Hazırlayın: Kek pişerken, sosu hazırlamak için süt, su, toz şeker ve kakao (isteğe bağlı) bir tencerede karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın ve ardından ocaktan alın.

6. Kek Islatma İşlemi: Kek fırından çıktıktan sonra, henüz sıcak iken üzerine sosu dökün. Sosun kekin her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

7. Dinlendirin: Kekin sosu emmesi için en az 1-2 saat dinlenmeye bırakın. İsterseniz bu süreyi daha da uzatabilirsiniz.

Sade ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında dondurma veya taze meyvelerle sunum yapıldığında lezzeti daha da artacaktır. Çay veya kahve ile birlikte ikram edilmesi, misafirler için hoş bir seçenek oluşturur.