Rüzgar gülü kalıpta nasıl ıslak kek yapılır?

Özel rüzgar gülü kalıbında hazırlanan bu ıslak kek, hem göz alıcı şekli hem de sosu sayesinde uzun süre nemli kalan yapısıyla sofraları şenlendiriyor. Çay saatleri için ideal olan bu tarif, isteğe bağlı kakao eklenerek çikolata severlere de hitap edebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rüzgar Gülü Kalıpta Islak Kek Tarifi

Rüzgar gülü şeklindeki özel kalıplar, keklere hem görsel bir şölen hem de eşsiz bir doku kazandırır. Islak kekler, sosu sayesinde uzun süre tazeliğini korur ve daha nemli bir yapıya sahip olur. İşte rüzgar gülü kalıbında hazırlanacak lezzetli bir ıslak kekin adım adım tarifi:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı versiyon için)

Sosu İçin:

1 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Rüzgar gülü kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın. İsterseniz bu aşamada kakaoyu da ekleyip çikolatalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
Hazırladığınız kek hamurunu rüzgar gülü kalıbına dökün, üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencereye süt, şeker ve tereyağını alın. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin, sonra ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine sosu yavaşça ve eşit şekilde dökün. Sosun tamamen emilmesi için kekin soğumasını bekleyin.
Soğuyan keki kalıptan çıkarın, dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Rüzgar gülü kalıbının detaylı yapısı nedeniyle, kekin kalıptan kolay çıkması için iyice yağlamak veya kalıp spreyleri kullanmak faydalı olacaktır.
Sosu kek sıcakken dökmek, sosun daha iyi emilmesini sağlar ve kekin ıslak dokusunu artırır.
Keki tam soğuduktan sonra servis etmek, lezzetinin oturmasına yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar