Quarkli kek yapmak için en iyi tarifler nelerdir?

Quark peynirinin kremsi dokusu ve hafif yapısıyla geleneksel keklere farklı bir soluk getiren bu tarifler, hem besleyici hem de lezzetli alternatifler sunuyor. Klasik vanilyalı versiyondan çikolatalı, meyveli ve tam buğdaylı seçeneklere kadar her damak zevkine hitap eden çeşitlerle quarklı kek yapmanın inceliklerini keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Quarkli Kek: Hafif ve Lezzetli Bir Alternatif

Quarkli kek, geleneksel keklere göre daha hafif ve nemli bir dokuya sahip olan, quark peyniri ile zenginleştirilmiş bir tatlıdır. Quark, yüksek protein içeriği ve kremsi yapısı sayesinde kekin hem besleyici hem de lezzetli olmasını sağlar. İşte quarkli kek yapmak için denenmiş ve sevilen en iyi tarifler:

1. Klasik Vanilyalı Quarkli Kek Tarifi

Bu tarif, quarkli kekin temelini oluşturur ve vanilya aromasıyla sadeliği ön plana çıkarır. Malzemeler:

200 gram quark peyniri (tam yağlı tercih edilir)
3 adet yumurta
150 gram toz şeker
200 gram un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
100 gram yumuşak tereyağı veya margarin
1 çimdik tuz

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Yumuşak tereyağı ve quark peynirini ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru kalıba dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olduğundan emin olun.
Soğuduktan sonra servis yapın.

2. Çikolatalı Quarkli Kek Tarifi

Çikolata severler için ideal olan bu tarif, quark ile zenginleştirilmiş yoğun bir lezzet sunar. Malzemeler:

250 gram quark peyniri
4 adet yumurta
150 gram toz şeker
150 gram un
50 gram kakao
1 paket kabartma tozu
100 gram eritilmiş tereyağı
100 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)

Yapılışı:

Fırını 175°C'ye ısıtın ve kalıbı hazırlayın.
Yumurta ve şekeri çırpın, quark ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
Elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın, sonra çikolata parçalarını ekleyin.
Kalıba döküp 40-45 dakika pişirin. Soğudukça çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

3. Limonlu ve Meyveli Quarkli Kek Tarifi

Bu tarif, ferahlatıcı bir tat için limon ve taze meyvelerle quarkı birleştirir. Malzemeler:

200 gram quark peyniri
3 adet yumurta
120 gram toz şeker
180 gram un
1 paket kabartma tozu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
100 gram yumuşak tereyağı
1 bardak doğranmış çilek veya ahududu (taze veya dondurulmuş)

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kalıbı yağlayın.
Yumurta ve şekeri çırpın, quark, tereyağı, limon kabuğu ve suyunu ekleyin.
Un ve kabartma tozunu karıştırıp meyveleri hafifçe unlayarak ekleyin (batmaması için).
Kalıba döküp 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.

4. Sağlıklı Tam Buğdaylı Quarkli Kek Tarifi

Daha hafif ve besleyici bir seçenek için tam buğday unu ve az şekerle hazırlanan tarif. Malzemeler:

200 gram quark peyniri
3 adet yumurta
100 gram esmer şeker veya bal
150 gram tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
80 gram zeytinyağı veya hindistancevizi yağı
1 avuç kuru üzüm veya ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 170°C'ye ısıtın ve kalıbı hazırlayın.
Yumurta ve şekeri çırpın, quark ve yağı ekleyin.
Tam buğday unu, kabartma tozu ve tarçını karıştırıp kuru meyveleri ekleyin.
Kalıba döküp 40 dakika pişirin. Ilıkken servis yapın.

Quarkli Kek Yaparken İpuçları:

Quark peynirini oda sıcaklığında bekletmek, karışımın daha pürüzsüz olmasını sağlar.
Keki fazla pişirmemeye dikkat edin; quark nemli bir doku verdiğinden, kürdan testi yaparak kontrol edin.
İsteğe bağlı olarak tarçın, portakal kabuğu veya fındık ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Keki buzdolabında saklayarak 3-4 gün taze tutabilirsiniz.

Bu tariflerle, quarkli kek yapmak hem kolay hem de keyifli olacak. Denemekten çekinmeyin ve kendi lezzet varyasyonlarınızı oluşturun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar