Pudingli sade kek nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Pudingli sade kek, klasik tariflere nemli dokusu ve hafif aromasıyla farklı bir soluk getiriyor. Malzemelerin doğru teknikle birleşmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. İşte hem kolay hem de kusursuz sonuç veren bir yöntem ve dikkat edilmesi gereken incelikler...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pudingli Sade Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Pudingli sade kek, hem hafif hem de nemli dokusuyla klasik keklere lezzetli bir alternatiftir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve mükemmel sonuç için püf noktaları:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilyalı puding (tercihen pişmemiş, toz halde)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, puding tozu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekin kabarık olmasını sağlar. Karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin.
Puding tozu kekin nemli ve yumuşak kalmasına yardımcı olur, bu yüzden atlamayın. Vanilyalı puding yerine çikolatalı puding kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Unu eleyerek ekleyin: Bu, topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar.
Karıştırma işlemini fazla uzatmayın: Unu ekledikten sonra aşırı karıştırmak kekin sertleşmesine neden olabilir. Sadece malzemeler birleşene kadar yeterlidir.
Fırın sıcaklığını kontrol edin: Her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden kekinizi pişirme süresinin sonuna doğru gözlemleyin. Üzeri çok hızlı kızarıyorsa, fırın sıcaklığını biraz düşürün veya kekin üzerine alüminyum folyo örtün.
Keki sıcakken kalıptan çıkarmayın: Ilıdıktan sonra çıkarmak, kekin dağılmasını önler ve şeklini korumasını sağlar.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir pudingli sade kek yapabilir, çay saatlerinizi şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar