Pudingli Krem Şantili Kek Tarifi
Malzemeler:
- Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
- Puding için: 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı
- Krem şanti için: 1 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt
- Üzeri için: Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)
Kekin Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Pudingin Hazırlanışı:
- Bir tencereye süt, şeker, nişasta ve unu ekleyip topaklanma kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Göz göz olup kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Pudingi ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Krem Şantinin Hazırlanışı:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Keki Birleştirme ve Süsleme:
- Soğuyan keki ortadan ikiye bölün.
- Alt parçanın üzerine soğumuş pudingi yayın.
- Üst kek parçasını kapatın ve tüm kekin üzerine krem şantiyi sürün.
- İsteğe bağlı olarak Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Keki soğutmadan puding sürmeyin, aksi halde puding eriyebilir.
- Puding ve krem şantiyi hızlı soğutmak için buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Krem şantiyi çırparken sütün soğuk olmasına dikkat edin, daha iyi köpürür.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
