Pudingli kekler için en iyi tarifler nelerdir?

Pudingli Kekler: Lezzet ve Yumuşaklığın Mükemmel Birleşimi

Pudingli kekler, geleneksel keklere göre daha nemli, yumuşak ve uzun süre tazeliğini koruyan bir dokuya sahiptir. Puding tozu, kek hamuruna eklenerek hem lezzet hem de kıvam açısından harika sonuçlar verir. İşte pudingli kekler için en iyi tarifler ve püf noktaları:

1. Klasik Vanilyalı Pudingli Kek

Bu tarif, temel bir pudingli kek yapmak isteyenler için idealdir. Vanilya aroması, kekin hafif ve ferah olmasını sağlar.

• Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 1 paket vanilyalı puding tozu, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
• Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, puding tozu, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Yağlanmış kek kalıbına döküp 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
• Püf Noktası: Puding tozunu unla birlikte eklemek, kekin daha homojen olmasını sağlar.

2. Çikolatalı Pudingli Kek

Çikolata severler için mükemmel bir seçenek olan bu kek, yoğun çikolata tadı ve yumuşaklığı ile öne çıkar.

• Malzemeler: 3 yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket çikolatalı puding tozu, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kakao.
• Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, süt ve yağı ekleyin. Un, puding tozu, kakao ve kabartma tozunu karıştırıp hamura ilave edin. 170°C fırında 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine çikolata sosu gezdirerek servis yapın.
• Püf Noktası: Kekin çok kuru olmaması için pişirme süresini kontrol edin ve kürdan testi yapın.

3. Limonlu Pudingli Kek

Ferahlatıcı bir tat arayanlar için limonlu pudingli kek, hafif ekşimsi bir lezzet sunar.

• Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket vanilyalı puding tozu, 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu, 1 paket kabartma tozu.
• Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, süt, yağ, limon suyu ve rendesini ekleyin. Un, puding tozu ve kabartma tozunu karıştırıp hamura yedirin. Yağlanmış kalıpta 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
• Püf Noktası: Limon suyunu taze sıkmak, kekin aromasını daha belirgin hale getirir.

4. Mozaik Pudingli Kek

Görsel olarak çekici ve lezzetli bir seçenek olan mozaik kek, pudingle daha da yumuşak bir doku kazanır.

• Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket vanilyalı puding tozu, 1 paket kabartma tozu, 100 gram bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş).
• Yapılışı: Temel kek karışımını hazırlayın, en son çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın. Bu, mozaik görünümünü sağlar. 175°C fırında 40 dakika pişirin.
• Püf Noktası: Çikolata parçalarını hamura fazla karıştırmamak, erimelerini önler ve mozaik etkisini korur.

5. Pudingli Havuçlu Kek

Sağlıklı bir alternatif arayanlar için havuçlu kek, puding eklenerek daha nemli hale getirilebilir.

• Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket vanilyalı puding tozu, 2 adet rendelenmiş havuç, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket kabartma tozu.
• Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, süt ve yağı ekleyin. Un, puding tozu, tarçın ve kabartma tozunu karıştırıp hamura ilave edin. Son olarak rendelenmiş havucu ekleyip 180°C fırında 45 dakika pişirin.
• Püf Noktası: Havuçları ince rendelemek, kekin daha homojen olmasını sağlar.

Pudingli Kek Yapmanın Genel Püf Noktaları

Bu tariflerle evde kolayca lezzetli ve yumuşacık pudingli kekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!