Pudingli ıslak kek nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Islak kek, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sıkça tercih edilen bu lezzet, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla damakları şenlendirir. Pudingli ıslak kek ise, klasik ıslak kek tarifine eklenen puding ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu makalede, pudingli ıslak kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Pudingli ıslak kek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 paket çikolatalı puding (ve bunu hazırlamak için gereken süt)
• Üzeri için: Kakao veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı

Pudingli ıslak kek tarifinin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekerini derin bir kapta iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş bir şekilde ekleyin ve karıştırın.

4. Pudingin Hazırlanması: Çikolatalı pudingi paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Genellikle 2.5 su bardağı süt ile pişirilmesi önerilir. Puding kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Kek Hamurunun Fırınlanması: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

6. Islak Karışımın Hazırlanması: Kek fırında pişerken, bir kapta 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı toz şeker karıştırarak ıslak karışımını hazırlayın.

7. Kekin Islanması: Kek fırından çıktıktan sonra, üzerine hazırladığınız ıslak karışımı dökün. Kekin iyice ıslanması için birkaç dakika bekletin.

8. Pudingin Eklenmesi: Soğuyan pudingi kekin üzerine eşit şekilde dökün.

9. Süsleme: İsterseniz kekin üzerine kakao veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Pudingli ıslak kek, dilimlenerek servis edilmeli ve yanında dondurma veya taze meyvelerle sunulabilir. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte tüketildiğinde lezzeti daha da arttırır.

Ekstra Bilgiler

- Kekin daha yoğun bir tat alması için, ıslak karışımın içine bir miktar kakao eklenebilir.- Pudingli ıslak kek, buzdolabında birkaç gün saklanabilir. İyice dinlendiğinde, lezzeti daha da artacaktır.- Farklı tatlar denemek isteyenler, çikolatalı puding yerine vanilyalı puding kullanabilir.

Sonuç olarak, pudingli ıslak kek, kolay hazırlanabilir ve damakları şenlendiren bir tatlıdır. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.