Pudingle doldurulmuş kek nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve nemli bir kekin içinde yumuşacık pudingle buluştuğu nefis bir tatlı tarifi. Klasik kek tariflerine farklı bir dokunuş getiren bu pratik tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde sevenlerine unutulmaz bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pudingle Doldurulmuş Kek Tarifi

Malzemeler (Orta Boy Kek Kalıbı İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 paket hazır puding (tercihen vanilya veya çikolatalı)
2 su bardağı süt (puding için)
1 yemek kaşığı tereyağı (puding için)
1 çay bardağı toz şeker (puding için)

Yapılışı:

1. Kek Hamurunun Hazırlanması:

Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin ve fırından alıp soğumaya bırakın.

2. Pudingin Hazırlanması:

Bir tencereye 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker ve puding tozunu ekleyin, topaklanmaması için iyice çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Puding kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın, tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Pudingi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

3. Keki Doldurma ve Servis:

Soğuyan keki ortadan ikiye kesin veya üst kısmını ince bir şekilde keserek içini açın.
Alt kısma soğumuş pudingi yayın, üst kısmı tekrar kapatın.
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosu gezdirerek servis yapın.
En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

İpuçları:

Pudingi hızlı soğutmak için buzdolabında bekletebilirsiniz, ancak ara ara karıştırmayı unutmayın.
Keki doldururken pudingin tamamen soğuması önemlidir, aksi halde kek ıslanabilir.
Puding yerine ev yapımı krem şanti veya muhallebi de kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar