Puding kek nasıl yapılır, en lezzetli tarifi nedir?

Pudingli kekin yumuşak dokusu ile pudingin kremsi kıvamını birleştiren bu pratik tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor. Klasik tatlıları daha özel kılmak isteyenler için adım adım hazırlanmış bu rehber, mükemmel sonuç almanın püf noktalarını da içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pudingli Kuding Kek: En Lezzetli ve Pratik Tarif

Pudingli kek, hem kekin yumuşaklığını hem de pudingin kıvamını bir arada sunan, oldukça sevilen bir tatlıdır. İşte denendi ve onaylandı, en lezzetli pudingli kek tarifi:

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Malzemeler (Puding İçin):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Keki Hazırlama:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.

2. Pudingi Hazırlama:

Bir tencereye süt, şeker, nişasta ve unu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Göz göz olup kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
Vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırarak eritin.

3. Birleştirme ve Soğutma:

Pişen keki fırından çıkarın ve 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
Keki kalıptan çıkarmadan, üzerine birkaç yerinden kürdanla delikler açın.
Sıcak pudingi kekin üzerine dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.

Püf Noktaları:

Keki çok sıcakken pudingi dökerseniz, puding daha iyi emilir ve kek daha nemli olur.
Pudingi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Soğuma süresini kısaltmak için buzdolabında bekletebilirsiniz, ancak en az 2 saat beklemek lezzet için önemlidir.
Servis yapmadan önce üzerine hindistan cevizi, çikolata parçacıkları veya meyve ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlanan pudingli kek, yumuşacık dokusu ve nefis tadıyla misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebileceğiniz harika bir tatlı olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar