Pratik browni kek tarifi nasıl yapılır?

Yoğun çikolata aroması ve nemli dokusuyla brownie, en sevilen tatlılardan biridir. Bu pratik tarif, evde kolayca hazırlanabilen, ceviz veya fındıkla zenginleştirilebilen bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pratik Browni Kek Tarifi: Yoğun Çikolata Tadıyla Evde Kolayca Hazırlayın

Malzemeler:

200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 avuç ceviz veya fındık (iri parçalar halinde)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve 20x20 cm boyutlarındaki bir kek kalıbını yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Benmari usulü çikolatayı ve tereyağını eritin: Bir tencerede su kaynatın, üzerine ısıya dayanıklı bir kap koyun. Çikolata ve tereyağını bu kapta karıştırarak eritin, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın (yaklaşık 3-4 dakika).
Erimiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin, vanilyayı ilave edin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
Un, kakao ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın. İsterseniz ceviz veya fındık parçalarını ekleyip harmanlayın.
Hazırladığınız karışımı kalıba dökün, üzerini spatula ile düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: Kürdanın üzerinde hafif nemli parçalar kalması, brownienin nemli kalmasını sağlar. Tamamen kuru olmamalı.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında en az 1 saat soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Çikolatayı eritirken yüksek ısıdan kaçının, yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
Brownieyi fazla pişirmemeye dikkat edin; kenarları hafif çatlamış, ortası yumuşak olmalı.
Soğudukça kıvamı daha iyi oturacağı için, tam soğumadan dilimlemeyin.
Daha yoğun bir tat için bitter çikolata yerine yarısını sütlü çikolata ile değiştirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Üzerine pudra şekeri serperek veya dondurma eşliğinde sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar