Portakallı üzümlü kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Portakallı üzümlü kek, hem görsel olarak hem de lezzet açısından oldukça çekici bir tatlıdır. Bu kekin en belirgin özellikleri arasında portakalın ferahlatıcı aroması ile üzümün tatlılığının mükemmel uyumu yer almaktadır. Bu makalede, portakallı üzümlü kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Portakallı üzümlü kek için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kuru üzüm
• İsteğe bağlı olarak, üzeri için pudra şekeri

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapım aşamaları:

• İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Yumurtalar ve şeker iyice beyazlaşıncaya kadar çırpılmalıdır.
• Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyin. Bu aşama, kekin portakal aromasını artıracaktır.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Dikkat edilmesi gereken husus, unun fazla karıştırılmamasıdır; bu, kekin kabarmasını engelleyebilir.
• Kuru üzümleri ekleyin ve karıştırın. Üzümleri unla kaplamak, kekin altına çökmesini önleyecektir.
• Hazırlanan karışımı, yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Servis Önerileri

Portakallı üzümlü kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek, hem görünümünü güzelleştirir hem de ek bir tat katabilir. Yanında bir fincan kahve veya çay ile servis edildiğinde, misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı seçeneği sunmuş olursunuz.

Ekstra Bilgiler

Kekin daha nemli ve yumuşak olması için, pişirme süresinden sonra fırında biraz daha bekletilebilir. Ayrıca, kekin içine ceviz ya da fındık gibi kuruyemişler eklemek, hem besin değerini artıracak hem de farklı bir doku katacaktır. Portakal yerine limon suyu ve kabuğu kullanarak farklı bir versiyonunu da deneyebilirsiniz.

Sonuç

Portakallı üzümlü kek tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve pratik bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Hem ailenizle hem de misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu kek, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun!