Portakallı tart kek nasıl yapılır, tarifler neler?

Portakallı tart kek, hem hafif yapısı hem de yoğun portakal aroması ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Genellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilen bu kek, portakalın ferahlatıcı tadıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır.

Malzemeler

Portakallı tart kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük boy portakal
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tart tabanı için tereyağı (yağlamak için)

Yapılışı

Portakallı tart kekin hazırlanışı oldukça basittir ve adım adım izlenmesi gereken bir süreçtir:

1. Portakalların Hazırlanması Öncelikle portakalları iyice yıkayın. Bir portakalın kabuğunu ince bir şekilde rendeleyin ve her iki portakalın suyunu sıkın.

2. Hamurun Hazırlanması Geniş bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle çırparak karışımı krema kıvamına getirin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Un, kabartma tozu ve vanilini karışıma eleyin. Portakal suyu ve rendelenmiş kabukları da ekledikten sonra tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.

4. Fırınlama Tart kalıbını tereyağı ile yağlayın ve hazırladığınız hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

5. Soğutma ve Servis Kek fırından çıktıktan sonra kalıbında birkaç dakika bekletin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkararak tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Portakallı tart kekin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz.- Kekin daha yoğun bir portakal tadı alması için, portakal kabuğu rendesini artırabilirsiniz.- Alternatif olarak, keke ceviz veya badem ekleyerek kıtırlık katabilirsiniz.

Sonuç

Portakallı tart kek, pratik yapılışı ve lezzeti ile hem evdeki tatlı ihtiyacını karşılayacak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek olacaktır. Portakalın ferahlatıcı özelliği ile birleşen bu tarif, tatlıseverler için vazgeçilmez bir seçenek haline gelecektir. Afiyet olsun!